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潍坊萝卜干如何制作
日期:[2018-7-10 8:40:56]   共阅[3439]次
  到了冬季,好多家里会自制一些潍坊萝卜干,那么潍坊萝卜干怎么制作呢?相信一部分人,还是不知道的,下面小编就给大家介绍比较简单的潍坊萝卜干的制法。
  1、潍坊萝卜彻底洗净,排排坐,晾干。
  2.切成跟大手指那么粗的萝卜条,尽量切的均匀。
  3.太阳下晒2天左右至收缩成水分很少的样子。
  4.放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现潍坊萝卜干回软,还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽
  5.晒好的潍坊萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干。
  6.这一过程注意不要晒的太干,如果不小心晒的太干了,可以泡入酱油里,加几片大蒜,爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒,泡一周左右,就是非常好吃的潍坊萝卜咸菜了。
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